Visites des cantines à Pierre Joigneaux

Nous avons pu mener une action cantine tout au long de l’année passée. À la suite de nos remarques, les menus d’élémentaire ont été modifiés afin d’être plus riches en fruits et légumes, sur le modèle de ceux proposés en maternelle.

Visite de la cantine centrale à Asnières

Les repas sont préparés dans une cuisine centrale que nous avons visitée. Le cahier des charges exigé par la mairie est le plus exigeant traité par cette cuisine, avec en particulier uniquement des viandes labellisées et l’introduction de produits bio ou locaux. La très grande majorité des repas sont composés d’aliments frais traités sur place (les crudités sont par exemple toujours épluchées et coupés sur place) et la cuisine fonctionne avec très peu de stock pour utiliser un maximum de produit frais. La traçabilité et l’hygiène sont également une priorité.

cuisine 1

Ligne de préparation des barquettes

Visite de la cantine de Pierre Joigneaux

Quatre représentants des parents d’élèves ont pu visiter la cantine de l’école et partager le repas des enfants. Sans surprise dans des locaux récents, les cuisines sont propres et très bien organisées.

Pour la partie repas, en dépit d’un menu peu enthousiasmant (jambon purée), nous avons été très agréablement surpris par la qualité du repas : le jambon label rouge coupé à la main est de très bonne qualité, et la purée maison est particulièrement gouteuse. Ce repas était complété par des crudités, du fromage accompagné de pains variés et des fruits en dessert.

Le repas se déroule sereinement pour les enfants, avec peu de queue (les classes arrivent une par une) et ils quittent leur table à leur rythme. Le bruit nous a paru très raisonnable et les encadrants bienveillants, encourageant à manger en tenant compte de l’appétit de l’enfant.

Animation « petits déjeuners » dans les écoles de la ville

menu

Veuillez trouver ci-dessous une communication du service Restauration Entretien Ménager de la ville :

Cette année, le service Restauration Entretien Ménager a décidé de privilégier l’animation  des « petits déjeuners ».

En effet, nous nous sommes rendus compte que le temps du midi n’était pas propice pour l’écoute de l’enfant qui a besoin de détendre.

C’est pourquoi 28 créneaux ont été alloués aux écoles (selon planning) afin de proposer aux enfants de découvrir les bienfaits d’un petit déjeuner équilibré :

 Planning des animations 2016/17

Liste des petits déjeuners par école

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Restauration scolaire : nouvelle table de tri à PBA

déchets

Veuillez trouver ci-dessous une communication du service restauration de la municipalité sur l’installation de tables de tri en janvier 2016 à l’école Paul Bert A.

Inauguration table de tri janv 2016

Les écoles La Cigogne, Dolto et Paul Bert B en disposent déjà.

L’école Pierre Joigneaux sera équipée en septembre 2016.

Compte-rendu de la commission restauration du 19.1.2016

cantine
Veuillez trouver ci-dessous le compte rendu de la Commission Restauration qui s’est tenue le 19 janvier en présence de 2 représentants de l’API :
et ses annexes (animation, effectifs, PAI ) :
Nouveaux menus « 5 en 4 »: au vu de vos réactions et interrogations sur cette évolution, la SOGERES propose d’organiser une / des réunion(s) sur le sujet avec une diététicienne pour les parents. Merci d’indiquer aux représentants API de votre école si vous êtes intéressé.